Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

* 1/2 Kilo de tomates (de pera o rosados)
* Pan de telera
* 1 diente de ajo
* 100 ml. de aceite de oliva virgen
* Sal
* Tacos de jamón
* Huevo duro

Elaboración:

Desmenuzar el pan y poner en el vaso de la batidora, lavar los tomates y quitar pedúnculo, cortar en trozos y añadir al pan.
Añadir el ajo pelado quitando el centro.
Poner una cucharadita de sal y el aceite.
Batir hasta que quede una crema muy fina.
Servir frio y acompañar con taquitos de jamón y huevo duro.