Ensalada de pimientos

Ingredientes:

• Pimientos asados
• Huevos cocidos
• Atún al natural
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Elaboración:

Untar los pimientos enteros con unas gotas de aceite (para luego pelarlos facilmente) y asar en el horno a 180º durante 40 minutos.
Dejar enfriar y quitar la piel y las semillas. Reservar el jugo que suelten.
Cortar a tiras, añadir el jugo y aliñar.
Adornar con huevo duro y atún.