Patatas al pelotón con huevos y jamón

Ingredientes:

* 5-6 patatas
* Huevos (2 por persona)
* Pizquitas de jamón
* Aceite de oliva
* Sal

Elaboración:

Pelar las patatas redondas y gorditas.
Se pueden freír a fuego lento en abundante aceite o hacerlas al micro  y terminarlas en horno.
Para rebajar calorías elegimos la segunda opción.
Ponemos las patatas en un recipiente apto para microondas, y añadimos sal y un chorrito de aceite.
Tapamos con film y metemos al micro 12 minutos a máxima potencia.
Pasamos las patatas a la bandeja del horno y asamos hasta que queden doraditas unos 15-20 minutos.
Freír los huevos y servir encima de las patatas.
Añadir las pizquitas de jamón.