Salmorejo

Ingredientes:

1 kg. de tomates maduros
1 trozo de pan del dia anterior
Vinagre
Aceite de oliva virgen
Ajo
Sal

Elaboración:

Poner en el vaso de la batidora los tomates pelados y troceados y el pan.
Añadir el ajo quitando el centro para que no repita, la sal, dos cucharadas de vinagre y un buen chorreón de aceite.
Batir hasta que quede una salsa fina y espesa.