Gazpacho

Ingredientes:

* 1 y 1/2 kilo de tomates maduros
* 1 pimiento verde
* 1 pepino pequeño
* 1 diente de ajo
* 1 chorrito de aceite de oliva
* vinagre (cantidad al gusto 3- 4 cucharadas)
* 1 cucharada pequeña de sal
* 1 litro de agua fría

Elaboración:

Lavar y pelar los tomates y poner en el vaso de la batidora.
Añadir el ajo, medio pimiento y medio pepino.
Poner la sal, el vinagre y un chorrito de aceite.
Batir hasta obtener una crema espesita.
Añadir el agua mezclando con la batidora.
Servir en vaso decorando con brocheta de pepino y tomate cherry.

Ensalada de pasta con salmón

Ingredientes:

* 250 g de espirales
* Lomo de salmón
* Tomate
* Dados de queso
* Orégano
* Aceite de oliva
* Sal

Cocer la pasta al dente con sal y un chorrito de aceite. Enfriar.
Hacer el salmón al horno durante 7-8 minutos.
Desmenuzar el salmón y poner con la pasta.
Añadir el tomate cortado a cuadritos y los dados de queso.
Poner un poco de aceite y espolvorear con orégano. (vinagre opcional).