Salteado de verduras con langostinos

Ingredientes:

* 1 pimiento verde
* 1 pimiento amarillo
* 1 pimiento rojo
* 1 calabacín
* 1 zanahoria
* 1 cebolla
* 12 langostinos
* aceite de oliva
* sal
* pimienta
* salsa de soja

Elaboración:

Cortar la cebolla y los pimientos en juliana, el calabacín en tallarines con un sacapuntas de verdura o con cuchillo a tiras largas y finas.
Calentar la sartén con un chorrito de aceite a fuego fuerte.
Poner primero la cebolla e ir incorporando los pimientos manteniendo el fuego fuerte para saltear unos 10 minutos, añadir el calabacín.
Salpimentar y añadir la salsa de soja
Pelar los langostinos y añadir a las verduras cocinando 3-4 minutos más
Servir caliente.