Revuelto de esparragos y gambas

Ingredientes:

* Un manojo de espárragos
* Gambas peladas
* Huevos
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta

Elaboración:

Lavar los espárragos y pelar la parte más gruesa, cortar y saltear en un chorrito de aceite durante 4-5 minutos.
Añadir las gambas y cocinar 2-3 minutos más.
Batir los huevos con una pizca de sal poner sobre las gambas y espárragos. Revolver y cuajar al gusto. Añadir pimienta recién molida.