Salmorejo Cordobés

Ingredientes:

* 1/2 Kilo de tomates (de pera o rosados)
* Pan de telera
* 1 diente de ajo
* 100 ml. de aceite de oliva virgen
* Sal
* Tacos de jamón
* Huevo duro

Elaboración:

Desmenuzar el pan y poner en el vaso de la batidora, lavar los tomates y quitar pedúnculo, cortar en trozos y añadir al pan.
Añadir el ajo pelado quitando el centro.
Poner una cucharadita de sal y el aceite.
Batir hasta que quede una crema muy fina.
Servir frio y acompañar con taquitos de jamón y huevo duro.

Pasta con setas

Ingredientes:

* 250 g de Tallarines
*1 paquete de setas variadas congeladas
* Ajo
* Cebolla
* Guindilla
* Sal
* Aceite de oliva

Elaboración:

Cortar la cebolla y el ajo menuditos y sofreír, añadir la guindilla en rodajitas.
Añadir las setas congeladas y cocinar a fuego fuerte hasta que evaporen y reduzca la salsita.
Cocer la pasta en abundante agua con sal y chorrito de aceite de oliva, según tiempo que indique el paquete.
Escurrir la pasta y saltear con las setas.

Patatas alioli

Ingredientes:

* Patatas
* Un huevo
* 1/2 ajo
* Aceite de oliva
* Sal
* Vinagre
* Perejil

Elaboración

Cocer las patatas con la piel durante 25-30 minutos, dejar enfriar, pelar y cortar.
Poner en vaso de la batidora el ajo, una pizca de sal, el huevo, el aceite y un chorrito de vinagre, batir sin mover la batidora y cuando emulsione mover hasta quede homogénea.
Mezclar la patatas con la salsa y añadir perejil picado.