Potaje con chorizo

Ingredientes:

* 1/2 kg. de garbanzos
* Chorizo
* Panceta curada
* Acelgas
* Una cebolla
* Un tomate
* 3-4 dientes de ajo
* 1 pimiento rojo
* 1 pimiento verde
* 1 cucharada de pimentón de la vera
* Pimienta molida
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Sal

Elaboración:

Poner los garbanzos en agua la noche anterior.
Escurrir los garbanzos y poner en la olla rápida.
Añadir enteros la cebolla, los pimientos, el tomate, la panceta y el chorizo.
Salpimentar, poner una cucharada de pimentón y dos de aceite.
Cubrir con agua los ingredientes,  cerrar la olla y cocinar durante 10 minutos, aproximados, dependiendo de la olla y los garbanzos  a partir de que empiece a salir el vapor.
Abrir la olla y sacar el chorizo, la panceta y las verduras, trocear el chorizo y la panceta y volver a añadir,  las verduras, batirlas con un ajo crudo y devolver  la mezcla a la olla añadiendo las acelgas.
Mezclar y cocinar a fuego lento 4-5 minutos más.