Ingredientes:
* Un litro de caldo de pollo
* Pechuga o muslo de pollo
* Pimiento rojo, verde y amarillo
* Zanahoria
* Puerro
* Espinacas
* Bimi
* Champiñones
* Fideos chinos
* Pimienta
* Sal
* Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Cortar las verduras y el pollo en tiras
Salpimentar el pollo y saltear durante 5-7 minutos
Añadir las verduras y cocinar unos 10 minutos más.
Calentar el caldo de pollo y cuando este hirviendo retirar del fuego y añadir los fideos chinos.
Hidratar 3-4 minutos y añadir las verduras y el pollo.
