Cous cous con pollo y setas

Ingredientes:

* 250 g de cous cous
* 2 vasos de agua
* 1 pastilla de avecren
* Mezcla de especias: pimienta negra, comino, canela, cardamomo, nuez moscada, pimentón
* Un paquete de setas variadas
* 2 muslos de pollo deshuesados
* Aceite de oliva virgen
* Mantequilla
* Sal

Elaboración:

Cortar el pollo en trozos pequeños y saltear, añadir las setas, poner un poco de sal y las especias y cocinar durante 10 - 15 minutos.
Poner dos vasos de aguada a hervir añadiendo la pastilla de avecren.
Una vez que hierva retirar del fuego y añadir el cous cous, poner un poco de mantequilla y remover con un tenedor.
Poner el cous cous en un plato y servir con el pollo y las setas por encima.