Lasaña de calabacín



 

 

Ingredientes:

•  2 calabacines grandes
• Carne picada de ternera
• Pimiento rojo y verde
• Cebolla
• Champiñón
• Parmesano rallado, para dukan usar quesitos light

Para la bechamel

• 1/2 litro de leche desnatada
• 1 cucharada y media de maizena
• Pimienta
• Nuez noscada
• Sal

Batir la leche con la maizena,( para que no queden grumos), y calentar hasta que espese, añadir la pimienta, la nuez noscada y una pizca de sal.

Elaboración

Hacer la carne con unas gotas de aceite y sal. Reservar
Sofreir la cebolla, el pimiento y los champimones muy picaditos
Añadir la carne reservada y cocinar 5 minutos más
Cortar el calabación en láminas, yo las pongo gorditas para que no se deshagan y directamente, sin cocer en un recipiente para horno
Poner una capa de calabacín (hará las veces de placas de la lasaña) una capa de carne, una capa de bechamel y un poquito de queso, así sucesivamente según las capas que querais hacer
Terminar con capa de calabacín y bechamel
Meter en el horno precalentado a 180º durante 15 minutos
Para terminar poner queso rallado y gratinar 5 minutos.