Tarta de queso con melocotón

Os dejo otra opción para la tarta de queso, ésta con melocotón y gelatina de naranja y melocotón.

Ingredientes:

• 1 lata de melocotón sin azúcares añadidos
• Zumo de naranja natural
• Zumo de melocotón sin azúcar
• 7  hojas de gelatina neutra
• Crema de queso
• Base

Elaboración:

Preparar  crema de queso y la base de la tarta

Para la gelatina:

Calentar un vaso de zumo de naranja y uno de melocotón
Hidratar la gelatina y añadir al zumo
Remover hasta disolver
Añadir edulcorante al gusto
Poner los melocotones sobre la tarta y añadir la gelatina
Meter en el frigo para que cuaje

Tarta de queso con gelatina de fresa

Ingredientes:

Base bizcocho

• 3 huevos
• 2 cc de levadura
• 2 cs de maizena
• edulcorante
• aroma de vainilla

Precalentar el horno a 180º
Separar claras y montar a punto de nieve
Añadir yemas, levadura, edulcorante y aroma
Mezclar  y extender en el molde sobre papel vegetal
Hornear a 180º durante 8-10 minutos


Crema de queso

• 600 grs. de queso de untar 0%
• 2 yogures naturales desnatados
• 7 hojas de gelatina neutra
• 3 cucharadas de zumo de limón
• Edulcorante
• Sal

Poner las hojas de gelatina en 150 ml de agua durante 5 minutos
Calentar en el microhondas hasta que se deshaga la gelatina
Hechar en un bol o baso de batidora los ingredientes y batir hasta que quede sin grumos.

Gelatina de fresa

• 1 Sobre de preparado de gelatina de fresa sin azucar

Seguir las intrucciones del paquete (un sobre de preparado y 1/2 litro de agua)


Volcamos la crema de queso sobre la base,(se retira  el papel vegetal del molde) y dejamos enfriar 4-5 horas antes de poner la gelatina