Pulpo a la gallega

Ingredientes:

* Pulpo cocido fresco o congelado
* Aceite de oliva virgen
* Pimentón dulce
* Sal

Elaboración:

Cortar el pulpo en rodajas y servir sobre un plato o tabla de madera, salar con sal gorda, espolvorear con pimentón y rociar con aceite de oliva.

Sopa de marisco

Ingredientes:

• Marisco variado (gambas, gambones, anillas de calamar, mejillones, choco, rape, atún, almejas)
• Caldo de pescado
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Pimentón
• Laurel
• Sal
• Agua

Elaboración:

Poner a cocer el agua con las cabezas y caparazones de los gambones y las gambas, 1/2 cebolla, el laurel y poco de sal.
Pochar la cebolla y el pimiento en un poquito de aceite y añadir el pimentón.
Marear el marisco con el sofrito e ir añadiendo el caldo.
Rectificar de sal y cocer durante 5/7 minutos.

Navajas a la plancha

• Navajas
• Perejil fresco
• Ajo
• Sal
• Aceite de oliva
• Limón

Elaboración:

Poner las navajas en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena, después lavar bajo el grifo y secar un poco.
Calentar la plancha y pintar con un poco de aceite.
Colocar las navajas en la plancha poner sal y dejar 3-4 minutos.
Espolvorear ajo y  perejil muy picado, rociar con limón y servir caliente.